I microrganismi presenti nel tratto gastrointestinale svolgono un ruolo chiave non solo nella nutrizione e nella digestione del cibo, ma i anche nel metabolismo, nelle funzioni endocrine, e nella regolazione del sistema immunitario. Modificando o stabilizzando un determinato tipo di flora batterica all’interno dell’intestino, potremmo essere in grado di prevenire o trattare disturbi intestinali come la malattia infiammatoria intestinale (IBD) e la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), così come malattie sistemiche come eczema, allergie, asma e diabete. Diversi studi suggeriscono che i probiotici comunicano con l’ospite modulando percorsi di segnalazione chiave, Queste vie possono essere modificate in modi diversi dai differenti ceppi batterici presenti nei probiotici. Una review di Thomas e Versalovic ha approfondito alcuni dei meccanismi alla base di queste complesse interazioni nelle cellule epiteliali intestinali. Le cellule epiteliali intestinali (IEC) rappresentano il primo punto di contatto tra l’organismo ospite e i microrganismi intestinali e costituiscono la prima linea di difesa contro i batteri patogeni. I probiotici esercitano un’influenza positiva sulle IEC attraverso diversi meccanismi, quali il potenziamento della funzione di barriera, l’incremento della produzione di muco, l’induzione di proteine antimicrobiche e , contrastando eventuali patogeni o modulando le vie di segnalazione e la sopravvivenza cellulare. Le proteine come le heat shock protein rivestono un ruolo cruciale nella tolleranza allo stress e nella protezione cellulare, promuovendo la funzione di barriera e il mantenimento delle giunzioni strette ( tight junctions) tra le cellule enteritiche. È stato dimostrato che i probiotici possono indurre l’espressione di proteine protettive, inoltre, evidenze dalla letteratura scientifica suggeriscono che l’induzione delle heat shock protein (HSP) da parte dei probiotici è regolata a livello trascrizionale ( DNA/RNA). Altresì, i probiotici sono in grado anche di modulare la via di segnalazione infiammatoria NF-κB,( cellule Natural Killer kB) riducendo la secrezione di sostanze pro-infiammatorie; ciò offre prospettive interessanti per il trattamento di disturbi gastrointestinali su base infiammatoria. Nella lamina propria dell’intestino, i linfociti B si differenziano in plasmacellule e secernono anticorpi IgA ( presenti nelle secrezioni mucose del corpo) dimerici. Il recettore sulla superficie delle cellule epiteliali intestinali interagisce con questi anticorpi( IgA) e li trasporta alla superficie cellulare apicale, dove vengono secreti nel lume intestinale. Le IgA qui sono fondamentali per l’immunità associata alle mucose e proteggono l’ospite legandosi a vari antigeni di batteri, virus e funghi .Diversi studi mostrano che i probiotici possono stimolare la produzione di IgA da parte delle plasmacellule, anche se la capacità di indurre IgA può dipendere dal ceppo. Ad esempio, alcuni studi sembrano suggerire che il Bifidobacterium lactis Bb-12 e il Bifidobacterium bifidum Bb-11 siano in grado di aumentare la produzione di IgA in diversi contesti sperimentali, suggerendo una dipendenza dal ceppo e dalla formulazione probiotica. Quindi il mantenimento o il ripristino della flora batterica intestinale riveste un ruolo chiave nella salute del nostro pet. Durante terapie antibiotiche ( se strettamente necessarie) è sempre bene abbinare un probiotico multiceppo ad alta concentrazione di unità formanti colonie (UCF). Nei cambi di stagione, negli stati di diarrea da stress, così frequenti nel border collie dobbiamo ricordare che il nostro obiettivo è mantenere un microbiota ricco in specie e numero . Basti ricordare che alcuni ceppi batterici trasformano gli alimenti e le fibre fermentescibili in butirrato e proprionato, nei precursori della serotonina ( ormone della serenità)es: L. Reuteri, che produce anche la reuterina, un antibatterico essenziale per disinfettare l’ambiente intestiale ed uccidere batteri nocivi. Alcuni ceppi trasformano addirittura i sali biliari ed influenzano il sistema endocrino!!! Esiste un asse chiamato BRAIN-GUT AXIS , asse intestino-cervello…ma di quello vi parlerò la prossima volta . credits to
ReferenceThomas CM, Versalovic J. Probiotics-host communication: Modulation of signaling pathways in the intestine. Gut Microbes. 2010 May-Jun;1(3):148-63. doi: 10.4161/gmic.1.3.11712. review di Thomas e Versalovic .Pubblicato il 27 Agosto 2024, di Andrea Torrisi. NutraPet.vet